新玉ねぎの時期だ！ 今が旬だ！ と、旬をとっくに過ぎたおばあさんは、旬のものは本当に美味しいと思うのであります。
この美味しい新玉ねぎは今しか食べられない。
ということは今の時期を過ぎれば来年の今頃まで食べられないのである。
ということは、もう食べられないかもしれない😢😟😫😭😰
ということで、今はサラダ、マリネ（といってもレンチインしてかんたん酢をかけるだけなのだ）と、素材を生かした方法でがっつりと食べている。
素材を生かした方法・・・・つまりあまり手をかけない。つまり簡単に食べられるということだ。手をかけけないで美味しいく食べたいという横着な私の要求にこの新玉ねぎ様は見事にこたえてくれるのである。
ああ、ぜひとも来年も再来年も食べたい・・・・・
で、新玉ねぎをパンに入れてみた。
オニオンチーズフォカッチャ。かっこいい名前だけど、フォカッチャの上に新玉ねぎとチーズをのせて焼いただけのだ。
これが実に美味しくて、各方面？いや私の小さな行動範囲の中での各方面、つまり近所の友人、隣のかわいいお姉さん、玉ねぎをくれた55年来の友人、配達区域が自転車になる友人、いつもお世話になっているクリニックの看護師さんと受付のお姉さんたち4人にとても評判がいいのだ。
私も美味しいと思った。
友人たちは皆私のパンつくりが進歩して上手になったとほめてくれるが、いやいや今回だけは新玉ねぎ様のおかげなのだ！
新玉ねぎ様は実に良い仕事をしてくれた。
焼いている時のにおいも私に天国の世界を空想させてくれた。
新玉ねぎ様、ありがとう！
もう数年食べられますように・・・・・
